【易しい解説】天然高分子化合物をマスターしよう③ 〜タンパク質〜

どうもこんにちは、タマころです。天然高分子化合物シリーズ第3弾タンパク質です。 ↓第1弾・第2弾の記事はコチラ↓ tamakoro.hatenablog.jptamakoro.hatenablog.jp いきなりですが、「タンパク質ってなんですか?」と聞かれたらどう答えますか。 「お肉にたくさん含まれているもの」とか? 確かに、人間の三大栄養素の一つ…